تبلیغات
رنگارنگ(مد روز لباس و فشن وکد جاوا) - طرز تهیه حلیم بادمجان

طرز تهیه حلیم بادمجان

یکشنبه 30 فروردین 1388  10:56 ب.ظ

نوع مطلب :اشپزی ،

مواد لازم:
بادمجان  =10عدد
سینه مرغ=1 عدد
لوبیا سفید =1 پیمانه
كشك ساییده =3 پیمانه
پیاز سرخ شده=2 عدد
روغن و نمك و فلفل ، نعناع به اندازه كافی

طرز تهیه :
سینه مرغ را می پزیم لوبیا را هم خوب می پزیم. بادمجان ها را پوست می كنیم و در آب و نمك و مقداری كمی سركه می گذاریم یك ساعت بماند بعد كمی آنها را سرخ می كنیم.
سینه مرغ و لوبیا و بادمجان ها را با هم خوب می كوبیم تا له شود بعد 2 لیوان آب با آب مرغ داخل سینه مرغ و بادمجان می ریزیم و می گذاریم پخته شود آن را باید هم بزنیم تا حلیم جا بیفتد و اصلاً آب نداشته باشد.
از روی حرارت بر می داریم و كشك را با آن اضافه می كنیم و هم می زنیم و آنرا در ظرف می ریزیم و روی آن را با نعناع داغ و پیاز داغ و گردو تزئین می كنیم.
نکته1 حلیم بادمجان را هم می شود با گوشت درست كرد.
نکته2:باید نمك حلیم را كم بریزیم چون كشك معمولا شور است

نوشته شده توسط: جومونگ جومونگ | آخرین ویرایش:- | نظرات ()